5 Aulas de Cozinha em Lisboa

Portuguese Food & Wine Things to do in Portugal

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Já não é segredo que a comida tradicional portuguesa está a ficar conhecia internacionalmente.

A diversidade gastronómica tem atraído viajantes dos quatro cantos do mundo, e não tem apenas impulsionado o comércio local, como tem ajudado na re-invenção de novas receitas, tornando pratos tradicionais em deliciosas refeições gourmet.

É justo dizer que Lisboa se está a tornar num dos melhores destinos gastronómicos europeus, não apenas pela diversidade como pela qualidade, e toda a variedade de restaurantes, “tasquinhas” e experiências a surgir um pouco por toda a cidade.

Desde restaurantes tradicionais portugueses a restaurantes de comida internacional, roteiros gastronómicos, aulas culinárias e supper clubs – é impossível ficar indiferente a toda a oferta!

Neste artigo, vai encontrar recomendações de aulas de comida tradicional, pastelaria e (uma das minhas favoritas) workshops de comida vegan. Todas as aulas mencionadas têm opções vegetarianas e gluten-free (desde que notifique os anfitriões das restrições alimentares).

Todas as experiências mencionadas neste artigo têm refeição incluída: os participantes desfrutam da receita que aprenderem a confeccionar.

Sem mais demoras, vamos então ao que interessa: descubra as 5 Aulas de Cozinha em Lisboa que qualquer entusiasta da gastronomia deve conhecer:

1. Workshop de Pastel de Nata

É mencionado em todos os blogues e vlogs de viagens gastronómicas, e todos os roteiros gastronómicos incluem uma paragem para provar esta iguaria portuguesa.

O tradicional Pastel de Nata é um dos sabores a provar quando se visita Lisboa e é uma receita que os portugueses gostam muito de aprender a fazer.

Este workshop ensina a sua confecção de início ao fim e é uma receita especial para o doce sair perfeito em fornos caseiros.

Aprender a fazer a receita tradicional do Pastel de Nata, é uma manhã bem passada com a Ana – a Chef! A Ana faz questão de ensinar também outra receita de pastelaria tradicional portuguesa, dependendo da época.

Uma das melhores razões para fazer este workshop é o facto de a Ana ter desenvolvido uma receita secreta. Ou seja, poderá replicar a confecção do doce em casa, sem precisar de fornos comerciais.

A receita foi criada a pensar nas pessoas que adoram cozinhar em casa, com fornos e material caseiro, mas com resultados profissionais. Fantástico não é?

Workshop de Pastel de Nata Vegan também está disponível

2. Aula de Cozinha Portuguesa Com Visita ao Mercado

Adora comida portuguesa? Então está na hora de aprender a cozinhá-la!

Esta experiência começa com uma visita a um mercado perto da escola culinária.

A Ana dará dicas profissionais de como escolher os ingredientes de acordo com a estação, cheiros e textura. Pode-se dizer que é uma viagem aos sentidos 🙂

Depois do mercado, aprenderá a confeccionar um prato tradicional português de peixe e um de carne.

Dependendo da estação do ano, a muito requisitada cataplana poderá estar incluída, assim como o famoso bacalhau ou uma boa carne à alentejana. E como uma mesa portuguesa (com certeza!), o vinho está sempre presente e é para ser saboreado ao longo da confecção dos pratos e da refeição.

E ainda há um extra: esta aula inclui a confecção de um doce tradicional português, que será a sobremesa.

Esta aula culinária tem opções vegetarianas e gluten-free disponíveis. Basta notificar as preferências no processo de reserva.

Deixem-me só acrescentar, que já tive a oportunidade de acompanhar a Ana em várias aulas e é sempre uma experiência diferente. Esta jovem Chef (que se despediu para abraçar a sua paixão em partilhar conhecimentos culinários), tem sempre curiosidades acerca da cultura gastronómica portuguesa para contar.

A sua paixão pela cozinha é notória e faz-nos sentir que estamos a aprender a cozinhar com um amiga.

3. Aula de Cozinha Portuguesa Com Jantar Incluído

Esta aula é ideal para quem quer relaxar, seja de um dia de trabalho, seja de um dia a explorar a cidade.

IÉ uma excelente alternativa a restaurante lotados, além de que se aprende uma receita nova que se pode replicar em casa e impressionar amigos e familiares.

A aula é feita também pela Ana, mas não tem visita ao mercado. No entanto tem jantar incluído, assim como vinhos do início ao fim da experiência.

Nesta aula também aprenderá a fazer um doce português – que será a sobremesa.

TA refeição pode variar consoante a estação, a Ana gosta de usar produtos locais e da época – e ainda bem para nós!

Opções vegetarianas e gluten-free disponíveis. Se for o caso, lembre-se de acrescentar estas especificações antes de finalizar a reserva.

4. Aula de Cozinha Portuguesa Vegan

Antes de falar desta experiência, vou só começar por referir que a Sofia é uma pessoa que toda a gente deveria conhecer. Vão por mim 🙂

HA Sofia é uma pessoa apaixonada pela vida, e o seu entusiasmo pela culinária e pelo seu estilo de vida inspira pessoas de todas as culturas. A Sofia dedica a os seus dias à sua quinta agro-biológica em Sintra e à propagação da sustentabilidade.

Esta aula culinária vegan é feita na quinta da Sofia, em Sintra. Para muita sorte nossa, a quinta tem uma incrível vista para o mar!

Além de comer ingredientes 100% orgânicos, que são plantados e colhidos na quinta, vai poder respirar ar puro e carregar energias em plena natureza.

Mas o que é na verdade, comida portuguesa vegan? Enquanto viajante, e “foodie“, a Sofia é uma autêntica Chef criativa quando se trata em re-inventar receitas. Vai ficar maravilhado com as substituições 100% vegetais das receitas tradicionais portuguesas de bacalhau ou de carne de porco.

Se ficou com curiosidade, experimente!

5. Aula de Comida Africana Vegan

Há tantas razões para fazer esta aula culinária vegan… No entanto, vou apenas referir a que considero mais importante: a comida é simplesmente de-li-ci-o-sa!

Portugal tem uma longa história com África, e se prestar bastante atenção aos detalhes das ruas e símbolos de Lisboa, poderá reparar em pequenos pormenores que identificam a herança africana na cidade.

A anfitriã desta aula culinária também é a Sofia.

A Sofia nasceu na Tunisia e apesar de ser filha de portugueses, os pais sempre viajaram pelo mundo, o que a tornou numa viajante incurável.

A Sofia acabou por ser uma apaixonada por outras culturas, especialmente pelo Norte de África. Por isso, esta aula culinária é dedicada ao ensino das melhores receitas vegan do Norte de África, que permanecem na mente e no coração da Sofia.

Prepare-se para 4h de sabores exóticos, com refeição e vista mar incluídos!

Espero que tenha gostado das 5 aulas de cozinha em Lisboa que seleccionei. Como eu faço sempre questão de dizer, a comida é a melhor maneira de explorar outras culturas 🙂

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Se estiver a viver em Lisboa (ou estiver apenas de visita), junte-se à nossa comunidade “foodie“: Lisbon Food Network ou Lisbon Vegan & Vegetarian Foodies

Sobre o Autor

LUCIANA

Sou fascinada por novas culturas e adoro escolher destinos relacionados com gastronomia e locais de mergulho. A minha paixão por comida levou-me na maior aventura de sempre: construir a minha própria empresa. Ao fim de 10kg extra, nasceu o FoodieBookings, um website agregador de experiências gastronómicas autênticas, escolhidas a dedo 🙂

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🇵🇹 Semana nova a começar com um workshop de comida vegana portuguesa.